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Lunes, 15 Agosto 2016 17:32

Diferencias entre Pastes y empanadas 02 Featured

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Las empanadas, tienen un origen tan antiguo como el pan (2.500 años a. C.), su cuna es Persia; es muy probable que el inicio de esta costumbre culinaria haya sido el calor del desierto que obligo a los hombres a inventar una forma de proteger a los alimentos para que no quedaran expuestos a la intemperie.

Una variedad de empanadas son los pastes, que llegaron desde Inglaterra al Edo. de Hidalgo traídos por los ingenieros que trabajaban en las minas. La diferencia escencial entre el paste y las empanadas, es que a los pastes se les agregaba una gruesa trenza de masa, para que de ahí la Comieran sin necesidad de lavarse las manos en la mina. El relleno original era de cordero y menta, hoy los tradicionales son de papa con carne.

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